盐城市国投环境技术股份有限公司

食堂经营服务承包招标公告

招标单位： 盐城市国投环境技术股份有限公司（甲方）

招标项目： 公司食堂经营服务承包项目（乙方）

一、承包内容

承包盐城市国投环境技术股份有限公司员工食堂的日常经营供应服务。

二、承包方式及要求

经营模式： 乙方自主采购、加工、制作，供应每日中餐、晚餐（食材须符合指定品牌：色拉油-中粮、菜籽油-葵王非转基因、大米-射阳大米、饮用水-淼淼或佰怡泉10元/桶桶装水），并根据甲方要求提供招待餐服务。乙方自主经营、自负盈亏，承担运营过程中产生的一切费用，包括但不限于：人员工资、福利、社保（养老、医 疗、工伤、失业等）、商业保险、健康证及服装费、团队管理费、安全相关（教育、培训、管理、劳防用品）费用、税费等。

场地与设施： 甲方提供经营所需的餐厅、厨房、餐具、桌椅及电、燃气接口。乙方负责承担经营所产生的电、燃气费用，以及设备设施的日常维护保养、维修清洗、下水管道疏通、泔水、沉淀池清理等相关费用。

人员资质： 所有从业人员须持有有效健康证明，厨师长或主厨建议具备二级及以上厨师资格证书（非硬性要求，但优先考虑）。

食品安全与卫生： 乙方须确保食品原材料从正规渠道采购，保证质量安全。甲方有权对采购、配菜、营养搭配、服务质量和卫生状况进行监督检查。对于甲方提出的整改要求，若乙方三次提醒后仍未整改，甲方有权单方面终止合同。乙方必须时刻保持餐厅、厨房、餐具及炊具的清洁卫生。

供餐服务： 每日供应中、晚两餐（如有变动以甲方通知为准）。每周五中午提交下周菜谱，实际达成率原则上不低于90%（特殊情况需提前一 天报备）。乙方须无条件配合甲方完成临时接待任务。夏季高温期间，乙方须提供自制的防暑降温饮品。

安全环保管理：乙方全面负责食堂及餐厅区域的安全、环保及合规管理，并承担由此产生的全部责任。无论甲方是否进行提醒，乙方均有义务确保其经营活动符合国家法规及证照要求（包括但不限于经营卫生许可证等的及时换证，甲方予以配合）。凡因乙方管理不善、疏忽或违规操作导致的任何事故、处罚及第三方损失，责任与罚款概由乙方承担。

服务质量保证金： 乙方须在签订合同前向甲方缴纳服务质量保证金人民币叁万元整。合同期满或终止后，经核查，在乙方无食品质量安全事故、无甲方设备设施损坏等情况下，保证金将无息全额退还。如有违约或损坏，甲方有权从保证金中扣除相应费用。

三、报价要求

报价单格式：

早餐：  6   元/餐（夜班约25人，根据市场化原则，自主供应）

中餐：______ 元/餐（约60人，2荤2素）

晚餐：______ 元/餐（约30人，2荤2素）

发票类型及税率：______ %（请明确开具增值税专用发票或普通发票及相应税率）

四、结算与付款

结算周期： 以自然月为单位（当月1日至当月*后一日）。

结算依据： 根据甲方就餐刷卡记录、就餐通知单及经确认的招待餐单进行核算。

付款时间： 甲方审核无误后，乙方开具正规发票。甲方于次月10日左右提供发票并审验无误后安排付款。

五、投标人资质要求

具有独立法人资格，持有有效的营业执照及食品经营许可证，且实际经营者须与证照法定代表人一致。

具备丰富的食堂或餐饮服务经营管理经验。

拥有稳定、健康的餐饮服务团队，所有从业人员须持有有效的健康证明。

近三年内无重大餐饮管理责任事故，无被工商、税务、卫生、安监等部门处罚的记录（需提供书面承诺）。

六、投标材料

加盖公章的营业执照、食品经营许可证、至少4名从业人员的健康证复印件及法定代表人身份证明。

企业简介及过往自主经营的食堂或餐饮服务业绩证明。

关于“近三年内无重大餐饮管理责任事故”的书面承诺书。

关于“近三年内无相关主管部门处罚记录”的书面承诺书。

七、其他重要条款

本项目不接受联合体投标，一经发现，取消投标资格。

中标后不得转包或分包，否则视为违约，甲方有权终止合同并没收保证金。若乙方中途单方面退出，同样没收保证金。

承包期间，如因乙方管理失责导致食品安全、人身伤害等事故，乙方须承担全部经济及法律责任。若服务质量不达标且不服从甲方管理，甲方有权无条件解除合同，并扣除违约金伍仟元后，无息退还剩余保证金，造成的一切损失由乙方承担。

任何一方如需提前终止合同，须提前一个月书面通知对方。未按要求提前通知的，违约方须赔偿对方*后一个月产生的就餐费用。

现场勘察： 建议投标人在投标前自行到现场勘察，充分了解服务范围和现状。勘察时间：2026年3月9日至3月14日，每日10:00-15:00。

承包合同采取一年一签模式，期满后甲方有权根据考核情况决定是否续签。

八、试菜环节要求

为确保中标单位的实际烹饪水平与投标承诺相符，本次招标将设置现场试菜考评环节。具体安排如下：

1. 试菜对象：
所有通过资质初审的投标单位（入围单位）。

2. 试菜时间与地点：
试菜时间3月15日下午2时，地点为招标方食堂后厨。

3. 试菜内容：
投标方需在规定时间内现场制作以下菜品：

指定菜（1道）： 由招标方现场指定一道家常菜（如鱼香肉丝、红烧肉等），考察基本功。

自选菜（2道）： 投标方自备能代表自身水平的1荤1素菜品，考察特色与创新能力。

4. 食材准备：

指定菜食材可由招标方提供基础原料，或由投标方自带半成品现场加工；

自选菜食材由投标方自备；

重要提示： 所有用油、饮用水必须严格符合本招标文件第二条要求的指定品牌（中粮色拉油、葵王非转基因菜籽油、射阳大米、桶装水）。现场如发现品牌不符，试菜环节按零分处理。

5. 评审与打分：
由招标方评审小组对菜品进行编号盲评，评分维度包括：

口味（50分）：咸淡适中，符合大众口味；

色泽与外观（25分）：装盘整洁，色泽自然；

刀工与火候（25分）：切配均匀，火候得当；

7. 试菜结果：
试菜得分将按一定权重计入评标总分。若试菜环节得分低于60分，视为不满足服务要求，取消其中标资格。

九、招标文件

获取时间： 2026年3月9日至2026年3月13日。

获取方式： 可通过公司官网下载或现场领取。

公示时间： 2026年3月9日至2026年3月13日。

开标时间： 2026年3月15日上午10时。

十、投标要求及联系方式

投标方式： 请严格按照招标文件要求编制投标书。为维护招标公正性，仅接收密封完好的纸质投标书（请在密封袋显著位置注明“投标书”），不接收电子邮件等非密封件。

投标截止： 2026年3月14日16时前（以收到时间为准）。

接收部门： 综合管理部（韩月红 收）

联系方式：

电话：0515-67896555

手机：13770240009（韩月红）

邮寄地址： 江苏省盐城市大丰区石化新材料产业园区纬三路南（盐城市国投环境技术股份有限公司）

                               盐城市国投环境技术股份有限公司

                                              2026年3月8日